Kopi Shati: Citarasa Khas Kopi Rajadesa Yang Bersaing Di Pasar Kopi
visitciamis.com – Kopi Shati merupakan kopi robusta asli Jawa Barat yang ditanam di ketinggian 1000 Mdpl. Selain itu, kopi ini memiliki citra rasa yang segar karna menghasilkan variant rasa natural yang terdapat pada kopinya. Selain memiliki citra rasa yang natural, kopi Shati juga memiliki rasa coklat caramel dan juga terkadang memiliki aroma buah nangka matang.
Kopi Shati menjadi salah satu produk ekonomi kreatif dan umkm masyarakat Tanjungjaya, Kecamatan Rajadesa yang mulai dikenal oleh usaha dari sang owner Sutisna Sanjaya Kusuma. Berkat usahanya menjual kopi olahan yang sebelumnya hanya dijual dalam bentuk mentah.
“Petani kopi di jawa barat Khususnya daerah Kabupaten Ciamis. Sangatlah sedikit yang menyadari bahwa proses pasca panen mempengaruhi pola rasa pada kopi yang mereka buat. Maka kami harap dengan adanya produk ini kami berharap para petani bisa membangun daerah yang menghasilkan green been terbaik”. Jelas Sutisna.
Tujuan didirikannya Kopi Shati ini adalah supaya harga kopi bisa kompetible serta melejit di pasaran, dan petani kopi yang ada di Ciamis ataupun Jawa Barat. Bisa bersaing di pasar dengan petani kopi dari luar jawa barat.
Kopi asli Rajadesa ini mulai diolah dan berinovasi dengan harapan kopi Ciamis mampu bersaing di pasar Nasional ataupun Internasional. Disamping itu, keikutsertaan Kopi Shati dalam berbagai pameran salah satunya Perkebunan Indonesia Expo (BUNEX) 2022, yang tentunya memberikan dampak positif bagi petani kopi di ciamis.
Produk Kopi Shati dilakukan secara homemade yang beralamat Tanjungjaya, Kec. Rajadesa, Kabupaten Ciamis. Produk Kopi Shati sudah mulai dijual baik offline di beberapa tempat oleh-oleh maupun market place. Selain itu juga Kopi Shati menjadi suplier untuk beberapa kedai kopi di ciamis.
