MamiModis: Produk Ekonomi kreatif Olahan Ikan Air Tawar
visitciamis.com Ada produk baru nih di Ciamis yaitu MamiModis yang merupakan satu satunya produk olahan ikan air tawar di Lingkungan Pasir Angin, Kelurahan Kertasari, Kabupaten Ciamis. Ide mengolah ikan air tawar menjadi sesuatu yang baru dan khas milenial.
Produk olahan ini terbuat dari daging ikan nila lokal yang dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu tradisional. Ikan yang diolah akan menjadi penentu tekstur nantinya. Jenis ikan gemuk dan sedikit berduri umumnya akan menghasilkan rendemen yang lebih tinggi.
Berikut ini beberapa produk yang berasal dari MamiModis diantaranya : Kaki Naga, Fish Roll, Tahu Tuna, dll. Dalam satu ekor ikan nila ini banyak terkandung protein dan asam folat yang baik untuk tubuh. Selain itu, ikan nila ini juga ternyata banyak mengandung vitamin B12, fosfor, selenium, dan kalium.
Dalam 100 gram ikan nila, terdapat sekitar 128 kalori, 0 gram karbohidrat, 26 gram protein, 3 gram lemak, serta sejumlah vitamin B3, B12, kalium, fosfor, serta selenium. Karena memiliki kandungan nutrisi yang banyak, mengonsumsi ikan nila bisa membantu menjaga kesehatan tubuh. Ada beberapa manfaat yang bisa didapat dari rutin mengonsumsi ikan nila, di antaranya:
- Menjaga kolesterol
- Baik untuk pencernaan
- Tulang lebih sehat
- Mencegah penuaan dini
- Kesehatan otak terjaga
- Menjaga dari penyakit kanker
